L’hummus est la tartinade par excellence chez nous. Mon fiston en mange à la cuillère.
On peut l’acheter préparé, mais c’est chouette de le faire soi-même et de varier les saveurs; celle-ci est aux artichauts.
Avec l’hummus, il est possible de jouer avec les quantités, selon nos préférences. 🙂
Ingrédients:
- 1 boîte de 540 mL de pois chiches, rincés
- 1/3 tasse de tahini
- Le jus d’un demi citron
- 1/4 -1/2 tasse d’huile d’olive (en ajouter selon la texture)
- 2 gousses d’ail
- 1/2 c.à thé de cumin
- Un pot d’artichauts de 250 mL
- Sel, poivre
- Dans le mélangeur, mettre tous les ingrédients. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. (Il faut brasser avec une cuillère de bois à quelques reprises).
- Goûter, puis rectifier l’assaisonnement au besoin.
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