Déjeuners et brunchs

Crêpes et compote express

crêpes et compote express

Ma fille coquette ne mange ses crêpes qu’avec cette compote express.  C’est un classique à la maison.

Crêpes et compote express

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Portions: 6 Temps de préparation: 45 minutes

Ingrédients

  • CRÊPES
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 3 tasses de lait de soya (ou lait)
  • 1 bouchon d'extrait de vanille
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 2 pincées de cannelle
  • 3 c. à soupe d'huile végétale
  • huile végétale, pour la cuisson
  • sirop d'érable, pour servir
  • COMPOTE
  • 6 pommes, pelées et coupées en tranches
  • 4 poires mûres, pelées et coupées en tranches
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 pincée de muscade
  • 4 c. à soupe de sirop d'érable

Préparation

1

Dans une casserole, mettre tous les ingrédients pour la compote, puis bien mélanger. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

2

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour les crêpes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

3

Dans un poêle enduite d'huile végétale, cuire les crêpes.

4

Servir avec la compote et du sirop d'érable.

Notes

La compote serait bonne avec d'autres fruits: canneberges, pêches, prunes, etc.

 

 

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