Crêpes et compote express

Ma fille coquette ne mange ses crêpes qu’avec cette compote express.  C’est un classique à la maison.

Ingrédients (pour 6 personnes)

Crêpes 

  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 3 tasses de lait de soya (ou lait)
  • 1 bouchon d’extrait de vanille
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 2 pincées de cannelle
  • 3 c. à soupe d’huile végétale
  • Huile, pour la cuisson

Compote express

  • 6 pommes, pelées et coupées en tranches
  • 4 poires, pelées et coupées en tranches
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 pincée de muscade
  • 4 c. à soupe de sirop d’érable
  1. Dans une casserole, mettre tous les ingrédients pour la compote, puis bien mélanger.   Laisser mijoter doucement jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour les crêpes jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  3. Dans un poêle enduite d’huile végétale, faire cuire les crêpes.
  4. Servir avec la compote et du sirop d’érable.

 

Un commentaire Ajoutez le votre

  1. Christine dit :

    Miam miam j’ai hâte de faire cette recette, mon mari va adorer!!!!

  2. Johanne dit :

    Ça va être parfait pour mon petit bonhomme allergique aux oeufs ça! La compote c’est une super idée, je vais essyer.

    Merci pour les belles recettes 🙂

  3. Laura dit :

    J’ai utilisé du lait de riz et j’ai mis 2 c. à soupe de compote nature ( juste des pommes et de l’eau) et une c. à soupe d’huile au lieu de 3 c. à soupe d’huile, c’était parfait !

    1. familleettofu dit :

      Excellente l’idée la compote pour remplacer l’huile. Je n’y pense pas assez souvent! 🙂 Merci pour ton commentaire.

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