Je suis nostalgique de mes petites collations beaucoup trop sucrées du primaire: les rouleaux fruit!
Voici son alter ego santé.
Rouleaux fruit
ImprimerIngrédients
- Environ 4 tasses de fruits au choix
- 3 à 4 c. à soupe d'eau (voir note)
- 1 c. à soupe de miel ou sirop d'érable (facultatif)
Préparation
1
Préchauffer le four à 175˚F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2
Dans une casserole, cuire les fruits avec le miel jusqu'à ce qu'ils soient en compote (ajouter l'eau au besoin). Puis, avec un pied mélangeur, réduire ce mélange en purée.
3
Étendre la purée de façon uniforme sur la plaque. Attention: l'épaisseur doit être mince et uniforme.
4
Cuire au four environ 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la purée ne soit plus collante sous les doigts. Couper des lanières (avec ou sans le papier parchemin), puis les rouler en rouleaux!
Notes
Ajouter l'eau au besoin.
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