Je suis nostalgique de mes petites collations beaucoup trop sucrées du primaire: les rouleaux fruit!
Voici son alter ego santé.
Rouleaux fruit
ImprimerIngrédients
- Environ 4 tasses de fruits au choix
- 3 à 4 c. à soupe d'eau (voir note)
- 1 c. à soupe de miel ou sirop d'érable (facultatif)
Préparation
Préchauffer le four à 175˚F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans une casserole, cuire les fruits avec le miel jusqu'à ce qu'ils soient en compote (ajouter l'eau au besoin). Puis, avec un pied mélangeur, réduire ce mélange en purée.
Étendre la purée de façon uniforme sur la plaque. Attention: l'épaisseur doit être mince et uniforme.
Cuire au four environ 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la purée ne soit plus collante sous les doigts. Couper des lanières (avec ou sans le papier parchemin), puis les rouler en rouleaux!
Notes
Ajouter l'eau au besoin.