Le repas idéal si vous voulez que vos enfants mangent trois bols!
Fricassée végétarienne
ImprimerIngrédients
- un filet d'huile d'olive
- 1 gros oignon, haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 petit navet, en dés
- 2 grosse carottes, en demi-rondelles
- 2 panais, en demi-rondelles
- 3 grosse pommes de terre, pelées, en cubes
- 1 boîte de haricots blancs de 540 ml, rincés
- 1 paquet de sans-viande haché de 340 g (voir note)
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe de sauce tamari
- 1 c. à thé de miso
- 1 c. à soupe de fécule de maïs, dissoute dans un peu d'eau
- 1 petite branche de romarin frais
- 1/4 c. à thé d'origan séché
- 1/4 c. à thé de marjolaine séchée
- sel, poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 350F.
2
Dans une grosse casserole allant au four, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive quelques minutes, à feu moyen-élevé. Ajouter tout le reste des ingrédients et bien mélanger.
3
Porter à ébullition et enfourner environ 1 heure, à couvert, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Notes
Il est possible de remplacer le sans-viande par une boîte de lentilles de 540 ml ou environ 1/2 tasse de protéine végétale texturée.
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