Déjeuners et brunchs

Brouillade d’oeufs au feta

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Les meilleurs oeufs du monde sont chez Byblos, sur Laurier, à Montréal: ils donnent l’impression de manger un petit nuage.  Presqu’aussi bon! 😉

Brouillade d'oeufs au feta

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Portions: 2 Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients

  • 1 c. à soupe de beurre
  • 50 à 200 g de fromage feta de brebis
  • 4 oeufs
  • un peu d'aneth (séché ou frais)
  • sel, poivre

Préparation

1

Dans une poêle, faire fondre le beurre et le fromage feta doucement.  À feu doux, casser les oeufs, puis, à l'aide d'un fouet, mélanger constamment jusqu'à ce que les oeufs coagulent et soient cuits (ne pas trop cuire).  Ajouter le sel, le poivre et l'aneth.  Servir immédiatement.

 

 

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