Nous sommes des grands fans de citrouille ici. À l’Halloween, on les fait cuire et on congèle la chair. Sinon, on peut s’en procurer en boîte au supermarché. 🙂
Il est possible d’ajouter des fruits séchés ou des pépites de chocolat à ces galettes.
Ingrédients (pour 14 galettes):
Humides
- 1 tasse de purée de citrouille (non sucrée)
- 1/3 tasse d’huile végétale
- 1/3 tasse de sirop d’érable
- 1 oeuf
Secs
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1 1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de cannelle
- 1/4 c. à thé de muscade
- 1/4 c. à thé de gingembre moulu
- Préchauffer le four à 350F.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients humides à l’aide d’un fouet. Réserver.
- Dans un second bol, mélanger les ingrédients secs; puis les ajouter aux ingrédients humides. Mélanger délicatement jusqu’à ce que le mélange soit homogène (ne pas trop mélanger).
- Avec une cuillère à crème glacée, former les biscuits et les disposer sur une plaque tapissée d’un papier parchemin, puis les écraser légèrement avec une fourchette. Cuire de 17 à 20 minutes.
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