Desserts

Biscuits au chocolat, chia et chanvre

biscuits chocolat chia chanvre

Pas mal les meilleurs biscuits au chocolat du monde

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Portions: 12 Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients

  • Ingrédients secs
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de farine de sarrasin
  • 2 c. à soupe de cacao
  • 1/4 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à soupe de graines de chia
  • 2 c. à soupe de graines de chanvre
  • 1/3 tasse de pépites de chocolat non sucrées
  • Noix de coco rôtie, au goût (facultatif)
  • Ingrédients humides
  • 3/4 tasse d'huile végétale (voir note)
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille

Préparation

1

Préchauffer le four à 325˚F et tapisser une plaque de papier parchemin.

2

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs, sauf la noix de coco. Réserver.

3

Dans un second bol, mélanger vigoureusement les ingrédients humides à l'aide d'un fouet. Ajouter les ingrédients secs et mélanger délicatement, juste assez pour que la farine disparaisse.

4

Avec une cuillère à crème glacée, former des petites boules (environ le 2/3 de la cuillère), puis les disposer sur la plaque et les aplatir légèrement avec une fourchette. Ajouter quelques copeaux de noix de coco rôtie sur chaque biscuits et enfourner environ 9-10 minutes. 

Notes

Il est possible de remplacer une partie de l'huile par de la compote de pommes non sucrée. Se congèle.

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