Pas mal les meilleurs biscuits au chocolat du monde
Ingrédients
- Ingrédients secs
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de farine de sarrasin
- 2 c. à soupe de cacao
- 1/4 c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 2 c. à soupe de graines de chanvre
- 1/3 tasse de pépites de chocolat non sucrées
- Noix de coco rôtie, au goût (facultatif)
- Ingrédients humides
- 3/4 tasse d'huile végétale (voir note)
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 oeuf
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
Préparation
Préchauffer le four à 325˚F et tapisser une plaque de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs, sauf la noix de coco. Réserver.
Dans un second bol, mélanger vigoureusement les ingrédients humides à l'aide d'un fouet. Ajouter les ingrédients secs et mélanger délicatement, juste assez pour que la farine disparaisse.
Avec une cuillère à crème glacée, former des petites boules (environ le 2/3 de la cuillère), puis les disposer sur la plaque et les aplatir légèrement avec une fourchette. Ajouter quelques copeaux de noix de coco rôtie sur chaque biscuits et enfourner environ 9-10 minutes.
Notes
Il est possible de remplacer une partie de l'huile par de la compote de pommes non sucrée. Se congèle.
