La noix de coco tranchée est mon nouvel aliment préféré et avec de l’ananas, c’est assez délicieux.
Ingrédients (pour 2 petites portions):
La base
- 1 tasse d’avoine à cuisson rapide
- 1/3 tasse de lait d’amande (ou autre lait)
- 1/3 tasse de lait de coco
- 1/2 banane mûre, écrasée
- 1 c. à thé de miel
Les garnitures
- 1/2 tasse d’ananas, en petits cubes
- 1 c. à soupe de graines au choix (chanvre, lin, chia, etc.)
- 2 c. à soupe de fruits séchés au choix
- 4 c. à thé de noix au choix, hachées grossièrement
- Noix de coco en tranches, au goût (je prends la mienne chez Aliments merci ou en ligne ici)
- Dans un bol suffisamment grand, mélanger tous les ingrédients pour la base du gruau. Cuire au micro-onde environ 1 minute et demi. Bien mélanger.
- Mettre environ les moitié des morceaux d’ananas dans le fond de deux petits pots Mason; mettre le mélange de gruau; puis ajouter les garnitures et les ananas restants.
- Laisser reposer quelques minutes et déguster.
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