Sandwichs à la salade d’oeufs au zaatar

Ce sandwich: wow! Toute la famille adore. <3

Ingrédients (4 personnes):

  • 6 oeufs
  • 1 c. à soupe d’échalote française, hachée finement
  • Le jus et le zeste de 1/2 citron
  • 1/3 tasse de fromage feta, égrené
  • 1/4 tasse d’olives vertes dénoyautées et hachées
  • 2 c. à soupe de pistaches, hachées grossièrement
  • 2 c. à thé de zaatar (mélange de fines herbes, recette ici)
  • 2-3 c. à soupe d’huile d’olive
  • Un peu de sel et poivre
  • 4 pains kaiser (voir note)
  1. Cuire les oeufs à la coque, environ 7-8 minutes. Une fois refroidis, les écailler et les écraser à la fourchettes dans un grand bol.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
  3. Faire les sandwichs dans des pains au choix.

Note: nous avons pris nos pains kaiser chez Aliments Merci. Ils sont au kamut et ils contiennent moins de 1% de gluten. Vraiment bons!

Un commentaire Ajoutez le votre

  1. Fabuleuse recette, mais notez que le mot sandwich est masculin! 🙂

    1. familleettofu dit :

      Oh, c’est noté. Je corrige cela à l’instant!

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