Salades vinaigrettes et sauces

Sauce des Marie (tahini et curcuma)

Ma soeur et moi on a fait cette sauce délicieuse et j’avais trop hâte de la mettre sur le blogue. J’en fais sans arrêt depuis: elle est littéralement passe-partout.

(En passant, ma soeur s’appelle Martine. Mais je l’appelle Marie depuis toujours, pour aucune raison. Et elle m’appelle Marie aussi. On est spéciales.)

Ingrédients (pour environ 1/3 de tasse de sauce):

  • 1/4 de tasse de tahini
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 c. à soupe de levure alimentaire
  • 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
  • 6 c. à soupe d’eau
  • Le jus et le zeste de 1/2 citron
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 3/4 c. à thé de curcuma
  • 1/2 c. à thé de cumin
  • Sel
  1. Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet. Assaisonner et conserver au frigo.
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