Cette salade est délectable! Elle peut être chouette en lunch aussi, avec des oeufs durs.
Encore une fois, je sers la même chose aux enfants, mais un peu différemment. Anette aime maintenant les salades (YOUPI!), mais pas Henri. Je lui sers tous les ingrédients séparément, sans vinaigrette et le tour est joué (la petite assiette avec les compartiments aide aussi 😉 ).
Salade d'avocat, céleri et oeufs pochés
ImprimerIngrédients
- 2 oeufs pochés environ 2-3 minutes
- 1 branche de céleri, tranchée
- 1 avocat pelé, tranché
- 1 oignon vert, ciselé
- 1 c. à soupe de graines de tournesol grillés
- coriandre ou persil plat, au goût
- un filet d'huile d'olive
- un trait de jus de citron
- sel, poivre
Préparation
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Dans un bol, disposer les légumes et ajouter l'huile et le citron. Ajouter les oeufs, la coriandre et les graines de tournesol, puis bien assaisonner.
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