Sorbet aux fraises, menthe, citron et poivre

Il est possible que vous aillez envie de manger ce sorbet à vous tout seul…

Portions: 4 
Préparation: 10 minutes
Repos: minimum 1 heure

Ingrédients

  • 1 litre de fraises du Québec, équeutées
  • 1 c. à soupe de menthe fraîche, hachée grossièrement
  • Le zeste de 1/2 citron
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable (je prends mon sirop chez Aliments Merci)
  • 2-3 pincées de poivre, moulu

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée assez lisse. Verser le mélange dans un contenant et placer au congélateur minimum 1 heure, ou jusqu’à ce que le sorbet soit gelé.

Truc: si le sorbet a été placé plusieurs heures au congélateur et qu’il est très dur, il suffit de le repasser à nouveau dans le robot pour le ramollir légèrement.

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