Je me suis inspirée de ce jus pour créer cette salade. Le mélange carotte, orange et gingembre est vraiment parfait!
Salade de carottes aux agrumes et gingembre
ImprimerIngrédients
- 4 carottes moyennes, râpées (ou coupée à la mandoline)
- 2 oranges sanguines (ou régulières), en quartiers
- 1 c. à soupe de graines de sésame noires (ou blanches)
- 1 c. à soupe de gingembre, haché
- le zeste d'un demi citron
- 2 oignons verts, ciselés
- 1/4 tasse de coriandre fraîche (ou persil plat)
- Vinaigrette
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 c. à thé d'huile de sésame
- le jus d'un demi citron
- sel, poivre
Préparation
1
Dans un bol, fouetter tous les ingrédients pour la vinaigrette.
2
Dans un second bol, mélanger les ingrédients pour la salade, puis verser la vinaigrette. Bien assaisonner et servir.
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