Collations/ Desserts

Biscuits au citron et au gingembre confit

Biscuits gingembre confit et citron

Ces biscuits au citron et gingembre confit sont les meilleurs du monde. En plus, ils ne contiennent presque pas de sucre! 🙂

Biscuits au citron et au gingembre confit

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Portions: 30 Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients

  • SECS
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de farine de sarrasin
  • 1/4 tasse de germes de blé
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de gingembre moulu
  • une pincée de clou de girofle moulu
  • HUMIDES
  • 1 oeufs
  • le zeste de 1 citron
  • 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 1/4 tasse de lait
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1/4 tasse de gingembre confit, en petits dés

Préparation

1

Préchauffer le four à 350˚F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2

Dans une grand bol, mélanger les ingrédients secs. Réserver.

3

Dans un second bol, fouetter ensemble tous les ingrédients humides en terminant par le gingembre confit. Ajouter les ingrédients secs et mélanger délicatement jusqu'à ce que la farine disparaisse.

4

Disposer 30 petits biscuits sur la plaque de cuisson. Enfourner 10 à 12 minutes.

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