Smørrebrød de Simon

Le Smørrebrød est décidément notre repas favori pour les brunchs.  On fait la même chose aux enfants, mais décomposé.

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 4 tranches de pain de seigle (ou autre), grillés
  • Quelques tranches de végé pâté (facultatif)
  • Quelques tranches de fromage goûteux, au choix
  • 4 oeufs, pochés ou miroirs
  • Quelques tranches de tomates
  • Verdure, au choix (pousses, germes, épinards, roquette, etc.)
  • Un filet d’huile d’olive
  • Un filet de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre
  1. Disposer tous les ingrédients sur les tranches de pains grillés, dans l’ordre dans lequel ils sont énumérés. Assaisonner et servir immédiatement.

 

 

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