Le Smørrebrød est décidément notre repas favori pour les brunchs. On fait la même chose aux enfants, mais décomposé.
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 tranches de pain de seigle (ou autre), grillés
- Quelques tranches de végé pâté (facultatif)
- Quelques tranches de fromage goûteux, au choix
- 4 oeufs, pochés ou miroirs
- Quelques tranches de tomates
- Verdure, au choix (pousses, germes, épinards, roquette, etc.)
- Un filet d’huile d’olive
- Un filet de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
- Disposer tous les ingrédients sur les tranches de pains grillés, dans l’ordre dans lequel ils sont énumérés. Assaisonner et servir immédiatement.
