Repas principaux

Casserole de pois chiches et bette à carde au gingembre

Casserole de pois chiches et bette à carde au gingembre

J’ai un méga coup de cœur pour cette casserole de pois chiches et bette à carde. Comme souper de semaine, c’est gagnant!

Pour les gens qui sont peu familiers avec le curcuma et le cumin, essayez cette recette et on s’en reparle. Le curcuma a des propriétés anti-inflammatoire alors je l’aime encore plus. 💛

Casserole de pois chiches et bette à carde au gingembre

Imprimer
Portions: 4 Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de riz basmati
  • un filet d'huile d'olive, pour la cuisson
  • 1 botte de bette à carde rouge ou blanche, coupée en chiffonnade
  • 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 c. à soupe de gingembre frais, râpé
  • 1/2 c. à soupe de cumin
  • 1/2 c. à soupe de curcuma
  • le jus d'un demi citron
  • sel, poivre
  • coriandre ou basilic frais, au goût

Préparation

1

Cuire le riz basmati selon les indications du fabricant. Réserver.

2

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive environ 5 minutes à feu moyen, puis ajouter le gingembre, les épices, le sel, le poivre et le jus de citron. Bien mélanger. Ajouter la bette à carde, cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis ajouter les pois chiches.

3

Servir le riz et le mélange de pois chiches avec les fines herbes.

 

Commentaires Facebook

Articles Similaires

Ne manquez plus nos dernières recettes!

Inscrivez-vous à notre infolettre et recevez un courriel dès qu'une nouvelle recette ou un nouvel article est publié sur notre site.

Vous êtes maintenant inscrit à l'infolettre de FAMILLE ET TOFU.

%d blogueurs aiment cette page :