Lasagne (la meilleure!)

Cette lasagne est encore inspirée de ma voisine italienne. ✌🏼️ Ma mère a toujours fait les lasagnes avec de la viande et jusqu’à ce que je connaisse cette recette, j’étais en deuil.

J’utilise les pâtes à lasagne prêtes à cuire. Elles s’achètent à l’épicerie, il est inscrit sur la boîte qu’elles sont prêtes pour le four. Une étape de moins, ce n’est pas de refus.

Ingrédients (pour environ 6 personnes):

– 1 pot de fromage ricotta de 400g
– 1 sac d’épinards de 171 g (pas les bébés épinards), coupés grossièrement
– 1 petit bouquet de basilic frais, haché grossièrement
– Le jus de 1/2 citron
– 12 pâtes à lasagne prêtes à cuire
– Environ 4 1/2 tasses de sauce tomate de base (voir autre recette)
– 2 tasses de cheddar fort, râpé
– 1 à 2 tasses de mozzarella, râpé
– Huile d’olive
– Sel, poivre

1- Préchauffer le four à 350F (ou selon les indications du fabricant des lasagnes)
2- Faire sauter les épinards légèrement dans l’huile d’olive
3- Dans un bol, mélanger les épinards, le fromage ricotta, le basilic, le jus de citron, le sel et le poivre
4- Dans un plat Pyrex rectangulaire, couvrir le fond de sauce tomate, mettre 3 pâtes à lasagne, puis le tiers du mélange de ricotta et quelques louches de sauce
5- Répétér cette étape 2 fois
6- Terminer avec une étage de pâte, de la sauce et le mélange de fromage.
7- Enfourner environ 45-60 minutes, selon les indications du fabricant des pâtes

Note: il est possible de terminer la cuisson à « broil » afin de faire griller le fromage davantage.

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Ça m’a l’air excellent! 🙂

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