Pouding au chocolat, avocat et haricots blancs

Je suis vraiment fan de desserts et mes enfants aussi. J’ai donc décidé (d’essayer) d’inventer un pouding qui serait délicieux au goût, mais hyper bon pour la santé. Mission accomplie! Il faut mélanger assez longtemps, afin d’obtenir la texture la plus lisse possible.

Avec des fruits, c’est top!

Ingrédients (pour environ 6 personnes):

– 1 boîte de haricots blancs de 540 mL, rincés
– 1 c. à soupe d’huile végétale
– 1 c. à soupe d’eau
– 2 avocats mûrs, pelés et dénoyautés
– 2/3 tasse de yogourt grec nature
– 1/2 tasse de sirop d’érable
– 1/4 tasse de cacao

1- Dans un robot culinaire, rendre les haricots en purée très lisse avec l’huile et l’eau.
2- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et lisse.
3- Réfrigérer quelques heures et déguster.

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