Sauce tomate de base

Ma voisine de la Petite-Italie faisait la meilleure sauce tomate, là voilà! 🍅

Avec des pâtes et beaucoup de parmesan, c’est délicieux! On peut y ajouter des légumes, selon notre inspiration ou ce qui reste dans le frigo.

Ingrédients (pour environ 4-5 tasses de sauce):

  • 1 boîte de 796 mL de tomates entières (San Marzano)
  • 1 bouteille de 700 g de coulis de tomates
  • Environ 1/4 de tasse d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • Sel, poivre
  • Origan, basilic et thym séché, au goût
  1. Dans une grande casserole, mettre tous les ingrédients pour la sauce. Écraser légèrement les tomates à l’aide d’un pilon. Porter à ébullition, baisser le feu, puis laisser mijoter environ 45 minutes.

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s