Ma fille coquette ne mange ses crêpes qu’avec cette compote express. C’est un classique à la maison.
Ingrédients (pour 6 personnes)
Crêpes
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1 tasse de farine tout usage
- 3 tasses de lait de soya (ou lait)
- 1 bouchon d’extrait de vanille
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 pincées de cannelle
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- Huile, pour la cuisson
Compote express
- 6 pommes, pelées et coupées en tranches
- 4 poires, pelées et coupées en tranches
- 2 pincées de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 4 c. à soupe de sirop d’érable
- Dans une casserole, mettre tous les ingrédients pour la compote, puis bien mélanger. Laisser mijoter doucement jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour les crêpes jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Dans un poêle enduite d’huile végétale, faire cuire les crêpes.
- Servir avec la compote et du sirop d’érable.
Miam miam j’ai hâte de faire cette recette, mon mari va adorer!!!!
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Ça va être parfait pour mon petit bonhomme allergique aux oeufs ça! La compote c’est une super idée, je vais essyer.
Merci pour les belles recettes 🙂
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J’ai utilisé du lait de riz et j’ai mis 2 c. à soupe de compote nature ( juste des pommes et de l’eau) et une c. à soupe d’huile au lieu de 3 c. à soupe d’huile, c’était parfait !
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Excellente l’idée la compote pour remplacer l’huile. Je n’y pense pas assez souvent! 🙂 Merci pour ton commentaire.
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