Ma fille coquette ne mange ses crêpes qu’avec cette compote express. C’est un classique à la maison.
Crêpes et compote express
ImprimerIngrédients
- CRÊPES
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1 tasse de farine tout usage
- 3 tasses de lait de soya (ou lait)
- 1 bouchon d'extrait de vanille
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 pincées de cannelle
- 3 c. à soupe d'huile végétale
- huile végétale, pour la cuisson
- sirop d'érable, pour servir
- COMPOTE
- 6 pommes, pelées et coupées en tranches
- 4 poires mûres, pelées et coupées en tranches
- 2 pincées de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 4 c. à soupe de sirop d'érable
Préparation
1
Dans une casserole, mettre tous les ingrédients pour la compote, puis bien mélanger. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
2
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour les crêpes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
3
Dans un poêle enduite d'huile végétale, cuire les crêpes.
4
Servir avec la compote et du sirop d'érable.
Notes
La compote serait bonne avec d'autres fruits: canneberges, pêches, prunes, etc.
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