Boulettes burgers

Ces boulettes burger sont juste parfaites.

Ingrédients (pour 12 boulettes):

  • 1 tasse de riz (non cuit)
  • 2 tasses de bouillon de légumes (pour la cuisson du riz)
  • 1 tasse de pacanes, moulues
  • 1/3 tasse de graines de tournesol, moulues
  • 2 tasses de chapelure de pain
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 branche de céleri, hachée finement
  • 1 tasse d’eau
  • 2 c. à soupe de sauce tamari
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à thé de Sambal Oelek
  • 1 petite pincée de basilic séché
  • 1 petite pincée de thym séché
  • 1 petite pincée d’origan séché
  • Huile d’olive, pour la cuisson des légumes
  • Sel, poivre
  1. Préchauffer le four à 350F.
  2. Faire cuire le riz dans le bouillon, s’assurer que le riz soit un peu plus cuit qu’à l’habitude. Au besoin, ajouter un peu plus de bouillon à la fin.
  3. Faire revenir l’oignon et le céleri quelques minutes dans l’huile d’olive.
  4. Mettre le riz cuit et tout le reste des ingrédients dans un bol, bien mélanger. Former des boulettes style boulettes hamburger (12), puis les disposer sur une plaque de cuisson. Enfourner environ 25 minutes, en les retournant à la mi-cuisson.

Un commentaire Ajoutez le votre

  1. Line dit :

    Riz brun ou blanc?

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