Collations

"Rouleaux fruit"

Rouleaux fruit

Je suis nostalgique de mes petites collations beaucoup trop sucrées du primaire: les rouleaux fruit!

Voici son alter ego santé.

Rouleaux fruit

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Portions: 10 Temps de préparation: 3-4 heures

Ingrédients

  • Environ 4 tasses de fruits au choix 
  • 3 à 4 c. à soupe d'eau (voir note)
  • 1 c. à soupe de miel ou sirop d'érable (facultatif)

Préparation

1

Préchauffer le four à 175˚F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2

Dans une casserole, cuire les fruits avec le miel jusqu'à ce qu'ils soient en compote (ajouter l'eau au besoin).  Puis, avec un pied mélangeur, réduire ce mélange en purée.

3

Étendre la purée de façon uniforme sur la plaque. Attention: l'épaisseur doit être mince et uniforme.

4

Cuire au four environ 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la purée ne soit plus collante sous les doigts. Couper des lanières (avec ou sans le papier parchemin), puis les rouler en rouleaux!

Notes

Ajouter l'eau au besoin.

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