Salade d’épinards et pommes vertes

Une de mes salades préf’!

Ingrédients (pour 2 personnes):

Salade

  • 3-4 tasses de bébés épinards
  • 1 petite pomme verte, tranchée finement
  • Le quart d’un oignon rouge, haché
  • Une petite poignée de noix ou graines, au choix

Vinaigrette

  • 3 à 4 c. à soupe de crème 15% OU de crème végétale Belsoy
  • 1 à 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 à 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • Sel, poivre
  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  2. Dans un gros bol, mélanger délicatement tous les ingrédients pour la salade.  Puis, ajouter la vinaigrette, un peu à la fois, jusqu’à l’obtention de la texture désirée.  Bien assaisonner.

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