Croustade poire, vanille, gingembre et citron

La croustade est chez moi, un dessert qui se mange beaucoup trop rapidement.

La poire a un goût si doux… Avec la vanille, le citron et le gingembre, c’est charmant.

Ingrédients (pour 4-6 personnes):

Poires

  • 4 grosses poires Bartlett mûres, coupées en morceaux
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 c. à thé de gingembre frais, râpé
  • Le jus et le zeste de 1/2 citron
  • 1 pincée de noix de muscade, râpée

Crumble 

  • 3/4 tasse de farine de blé entier
  • 3/4 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1/4 tasse de poudre d’amande
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/3 tasse de beurre, ramolli
  1. Préchauffer le four à 350F.
  2. Dans un bol, mélanger les poires, la vanille, le gingembre, la muscade et le citron. Réserver.
  3. Dans un second bol, mélanger les ingrédients du crumble.
  4. Dans un plat Pyrex carré, mettre le mélange de poires au fond, puis ajouter le crumble.  Enfourner environ 35 à 40 minutes.

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