La croustade est chez moi, un dessert qui se mange beaucoup trop rapidement.
La poire a un goût si doux… Avec la vanille, le citron et le gingembre, c’est charmant.
Ingrédients (pour 4-6 personnes):
Poires
- 4 grosses poires Bartlett mûres, coupées en morceaux
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à thé de gingembre frais, râpé
- Le jus et le zeste de 1/2 citron
- 1 pincée de noix de muscade, râpée
Crumble
- 3/4 tasse de farine de blé entier
- 3/4 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/4 tasse de poudre d’amande
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de beurre, ramolli
- Préchauffer le four à 350F.
- Dans un bol, mélanger les poires, la vanille, le gingembre, la muscade et le citron. Réserver.
- Dans un second bol, mélanger les ingrédients du crumble.
- Dans un plat Pyrex carré, mettre le mélange de poires au fond, puis ajouter le crumble. Enfourner environ 35 à 40 minutes.
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