Gyros au tempeh

Cette recette est une bonne façon de faire connaissance avec le tempeh. 🙂 On peut l’acheter surgelé dans les épiceries spécialisées ainsi que dans certaines bannières de supermarchés.

Ingrédients (pour 6 personnes):

Marinade 

  • 1 paquet de 240 g de tempeh nature, en tranches d’environ 0,75 cm d’épaisseur
  • 1/4 tasse de sauce tamari
  • 2 c. à soupe d’eau (ou de bouillon de légumes)
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 2 pincées d’origan séché
  • 2 pincées de poudre d’ail
  • 1 pincée de thym séché
  • Le jus de 1/2 citron
  • Sel, poivre

Pitas et accompagnements

  • 6 pitas de blé entier
  • Sauce tzatziki, au goût (recette ici)
  • Tomates, tranchées
  • Oignon rouge, ciselé
  • Laitue
  • Navets marinés (voir note)
  1. Dans une poêle, griller les tranches de tempeh quelques minutes de chaque côté. Réserver.
  2. Garnir chaque pita de tranches de tempeh, de tzatziki et de garnitures au choix.

Note: les navets marinés sont d’une belle couleur rose.  On peut les trouver dans certaines bannières de supermarchés, dans la section des marinades.

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