Repas principaux

Gyros au tempeh

Cette recette est une bonne façon de faire connaissance avec le tempeh. 🙂 On peut l’acheter surgelĂ© dans les Ă©piceries spĂ©cialisĂ©es ainsi que dans certaines banniĂšres de supermarchĂ©s.

Ingrédients (pour 6 personnes):

Marinade 

  • 1 paquet de 240 g de tempeh nature, en tranches d’environ 0,75 cm d’Ă©paisseur
  • 1/4 tasse de sauce tamari
  • 2 c. Ă  soupe d’eau (ou de bouillon de lĂ©gumes)
  • 2 gousses d’ail, hachĂ©es finement
  • 2 pincĂ©es d’origan sĂ©chĂ©
  • 2 pincĂ©es de poudre d’ail
  • 1 pincĂ©e de thym sĂ©chĂ©
  • Le jus de 1/2 citron
  • Sel, poivre

Pitas et accompagnements

  • 6 pitas de blĂ© entier
  • Sauce tzatziki, au goĂ»t (recette ici)
  • Tomates, tranchĂ©es
  • Oignon rouge, ciselĂ©
  • Laitue
  • Navets marinĂ©s (voir note)
  1. Dans une poĂȘle, griller les tranches de tempeh quelques minutes de chaque cĂŽtĂ©. RĂ©server.
  2. Garnir chaque pita de tranches de tempeh, de tzatziki et de garnitures au choix.

Note: les navets marinĂ©s sont d’une belle couleur rose.  On peut les trouver dans certaines banniĂšres de supermarchĂ©s, dans la section des marinades.

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