Repas principaux

Gyros au tempeh

Cette recette est une bonne façon de faire connaissance avec le tempeh. 🙂 On peut l’acheter surgelĂ© dans les Ă©piceries spĂ©cialisĂ©es ainsi que dans certaines bannières de supermarchĂ©s.

Ingrédients (pour 6 personnes):

Marinade 

  • 1 paquet de 240 g de tempeh nature, en tranches d’environ 0,75 cm d’Ă©paisseur
  • 1/4 tasse de sauce tamari
  • 2 c. Ă  soupe d’eau (ou de bouillon de lĂ©gumes)
  • 2 gousses d’ail, hachĂ©es finement
  • 2 pincĂ©es d’origan sĂ©chĂ©
  • 2 pincĂ©es de poudre d’ail
  • 1 pincĂ©e de thym sĂ©chĂ©
  • Le jus de 1/2 citron
  • Sel, poivre

Pitas et accompagnements

  • 6 pitas de blĂ© entier
  • Sauce tzatziki, au goĂ»t (recette ici)
  • Tomates, tranchĂ©es
  • Oignon rouge, ciselĂ©
  • Laitue
  • Navets marinĂ©s (voir note)
  1. Dans une poêle, griller les tranches de tempeh quelques minutes de chaque côté. Réserver.
  2. Garnir chaque pita de tranches de tempeh, de tzatziki et de garnitures au choix.

Note: les navets marinĂ©s sont d’une belle couleur rose.  On peut les trouver dans certaines bannières de supermarchĂ©s, dans la section des marinades.

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