Pizza méditerranéenne sans cuisson

Pour terminer la semaine thématique: une pizza délicieuse et ultra rapide puisqu’elle ne nécessite pas de cuisson.

Ingrédients:

  • Pains plats de style italien
  • Tomates en morceaux, au goût
  • Concombre anglais, en tranches très fines, au goût
  • Coeurs d’artichaut, au goût
  • Perles de bocconcini, au goût
  • Olives noires dénoyautées, au goût
  • Tzatziki, au goût (recette ici)
  • Quelques feuilles de basilic, hachées grossièrement
  • Huile d’olive, au goût
  • Un trait de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre
  1. Préchauffer le four à 375 F.
  2. Huiler les pain plat légèrement, assaisonner, puis enfourner pour un maximum 2 minutes, question de les réchauffer légèrement.
  3. Étendre sur les pains: la sauce tzatziki, les tranches de concombre, les coeurs d’artichaut, les tomates, les olives, le fromage bocconcini, le basilic, l’huile et le vinaigre. Assaisonner et servir immédiatement.

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