Légumes et accompagnement

Frites de navet à l’érable

Frites de navet à l'érable

Du navet, c’est (tellement) abordable. Croyez-moi, avec l’érable, c’est délicieux! J’aime bien ajouter un peu de curcuma au passage, pour son super pouvoir anti-inflammatoire.

La clé du succès des ces frites est vraiment de les laisser suffisamment longtemps à broil afin de les rendre croustillantes.

 

Frites de navet à l'érable

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Portions: 2-3 Temps de préparation: 25 minutes

Ingrédients

  • 1 navet (rutabaga) moyen, pelé, en juliennes
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. à thé de curcuma
  • environ 1/4 tasse d'huile d'olive (ou assez pour bien enrober les frites)
  • sel et poivre, au goût

Préparation

1

Préchauffer le four à 400˚F, tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et placer la grille au centre.

2

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour les frites, puis les disposer sur la plaque.

3

Enfourner une vingtaine de minutes, en retournant les frites à la mi-cuisson. Terminer à broil quelques minutes ou jusqu'à ce que les frites soient bien grillées, en les brassant 1 ou 2 fois.

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