Biscuits déjeuner au tahini

J’aime bien faire une surprise aux enfants et leur offrir un biscuit pour déjeuner. Celui-là est parfait!

Ingrédients (pour 12 biscuits):

  • 1/3 tasse de graines de tournesol moulues
  • 3/4 tasse d’avoine à cuisson rapide
  • 1/2 tasse de poudre d’amande
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de tahini
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou non-sucré (voir note)
  • Graines de sésame
  1. Préchauffer le four à 350F et tapisser une plaque de papier parchemin. Réserver.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour les biscuits, sauf les pépites de chocolat, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajouter le chocolat et mélanger.
  3. Avec une cuillère à crème glacée, former 12 biscuits et les aplatir légèrement avec une fourchette. Saupoudrer de graines de sésame.
  4. Cuire environ 15 minutes au four et laisser refroidir.

Note: les pépites de chocolat pourraient être remplacées par des raisins secs ou des canneberges séchées.

3 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Chlorophylle dit :

    Qu’est-ce que l’avoine à cuisson rapide ? Sous quelle forme se présente-t-elle : graines, flocons ?
    Puis-je remplacer les pépites de chocolat par des noisettes ou des noix concassées ?
    Merci!

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    1. familleettofu dit :

      Ce sont des flocons d’avoine. Et oui, il est possible de remplacer les pépites de chocolat par des noix.

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      1. Chlorophylle dit :

        Merci beaucoup!

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