Pizza aux poireaux et champignons

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Cette pizza toute simple se prépare en un tour de main.

Ingrédients (pour 4-6 personnes):

  • 2 croûtes de pizza du commerce
  • 1 casseau de champignons de Paris, émincés
  • 2 blancs de poireaux, émincés
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • Environ 1/2 tasse d’olives noires dénoyautées, tranchées
  • Fromage cheddar ou mozzarella râpé, au goût
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive, pour la cuisson

Pour la sauce

  • 1 pot de coulis de tomate de 720 ml
  • 1 ou 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 pincée de basilic séché
  • 1 pincée d’origan séché
  • 1 feuille de laurier
  • Sel, poivre
  • 2-3 c. à soupe d’huile d’olive
  1. Préchauffer le four à 400F.
  2. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients pour la sauce et laisser mijoter une vingtaine de minutes. Bien assaisonner et réserver.
  3. Pendant ce temps, dans une poêle huilée, cuire les légumes quelques minutes sans trop brasser, afin de bien colorer les champignons. Ajouter les olives, assaisonner et réserver.
  4. Sur chaque croûte de pizza, étendre la sauce, le mélange de légumes et terminer avec le fromage.
  5. Sur des plaques appropriées, cuire les deux pizza une dizaine de minutes et terminer la cuisson à broil afin de bien dorer le fromage.

Un commentaire Ajoutez le votre

  1. judith dit :

    Super bon. A refaire c est sure!

    1. familleettofu dit :

      Merci beaucoup Judith 🙂

  2. Ophélie dit :

    Super bon et très facile à faire! J’utilise des tortillas de blé entier pour faire la pâte à pizza! Merci pour la bonne recette 🙂

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