Salades vinaigrettes et sauces

Salade de courgettes, poivrons et haricots verts à l'aneth

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • Environ 2 tasses de haricots verts coupés en 2, cuits al dente et refroidis
  • 1 petite courgette verte, coupée en fines lanières à la mandoline
  • 1 poivron jaune, en lanières
  • Environ 3 c. à soupe d’aneth fraîche, hachée grossièrement
  • Un gros filet d’huile d’olive
  • Le jus d’un petit citron
  • Sel, poivre
  1. Mélanger tous les ingrédients pour la salade et servir immédiatement.
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