Pois verts pimpés

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Quand j’étais jeune, on mangeait souvent des pois verts en conserve en accompagnement à nos repas.  J’en sers parfois à mes enfants (ma version!) et ils adorent!

Ingrédients (pour 4-6 personnes):

  • 3 tasses de pois verts, congelés
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 2-3 oignons verts, ciselés
  • Le jus de 1/2 petit citron
  • Un filet d’huile d’olive
  • Herbes fraîches, au choix
  • Sel, poivre
  • Yogourt grec, pour servir
  1. Blanchir les pois dans l’eau bouillante salée environ 2 minutes. Rincer à l’eau froide, égoutter et réserver.
  2. Dans un grand bol, mélanger les pois avec le reste des ingrédients, sauf le yogourt.  Bien assaisonner.
  3. Dans un bol de service, servir le mélange de pois avec le yogourt grec.

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