Quand j’étais jeune, on mangeait souvent des pois verts en conserve en accompagnement à nos repas. J’en sers parfois à mes enfants (ma version!) et ils adorent!
Ingrédients (pour 4-6 personnes):
- 3 tasses de pois verts, congelés
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 2-3 oignons verts, ciselés
- Le jus de 1/2 petit citron
- Un filet d’huile d’olive
- Herbes fraîches, au choix
- Sel, poivre
- Yogourt grec, pour servir
- Blanchir les pois dans l’eau bouillante salée environ 2 minutes. Rincer à l’eau froide, égoutter et réserver.
- Dans un grand bol, mélanger les pois avec le reste des ingrédients, sauf le yogourt. Bien assaisonner.
- Dans un bol de service, servir le mélange de pois avec le yogourt grec.
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