Les quesadillas d’Anette

Ma fille jubile quand je fais ces quesadillas! Ingrédients (pour 4-6 personnes): 4 grandes tortillas de grains entiers 1 boîte de 540 ml de haricots noirs, rincés et égouttés Le jus de 1 lime 3 tomates moyennes, en dés 1/2 casseau de champignons de Paris, hachés grossièrement 2/3 tasse de grains de maïs frais (ou…

Soupe miso, orge et champignons sauvages

Le miso est rempli de trucs bons pour la santé. C’est en fait une pâte de soya fermenté, aliment japonais traditionnel. On le retrouve dans les épiceries spécialisées et dans quelques épiceries. Ingrédients (pour environ 6 personnes): 1 oignon, haché finement 1 tasse d’orge mondé 3 litres d’eau Environ 2 c. à soupe de miso (ou…

Petit pot de yogourt aux abricots, miel et menthe

Je n’ai pas indiqué de quantité pour cette recette, c’est au goût. 🙂 Ingrédients: Biscuits Social Tea, écrasés Yogourt grec nature Miel Feuilles de menthe fraîches Abricots frais et très mûrs, dénoyautés et coupés en moitiés (voir note) Pacanes concassées (ou une autre noix ou graine) Dans une poêle, griller les moitiés d’abricots 1-2 minutes de…