J’adore acheter des canneberges fraîches! Voilà une façon simple et rapide de les utiliser: au brunch ou encore pour accompagner un potage.
Ingrédients (pour 4 pizzas):
- 1 petite échalote française, hachée très finement
- 2 1/2 tasses de canneberges fraîches
- 2 c. à thé de miel
- 4 pains naans
- Cheddar fort râpé, au goût
- Un filet d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Préchauffer le four à broil.
- Dans une poêle, faire revenir l’échalote quelque minutes dans l’huile à feu moyen. Ajouter les canneberges et le miel. Cuire 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que les canneberges se transforment en compote. Bien assaisonner.
- Étendre le mélange de canneberges sur les 4 pains naan, disposer sur une plaque à pizza, ajouter le fromage râpé et enfourner quelques minutes à broil, jusqu’à ce que le fromage soit grillé.
- Couper en pointes et servir.
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