Pâté chinois

Famille et tofu

Je n’ai jamais été amateure de pâté chinois.  Jusqu’à ce que j’en fasse une version végétarienne « pimpée ».

J’ajoute toujours un autre légume aux pommes de terre.  Dans cette recette-ci,  j’ai mis du panais, mais il peut être remplacé par du céleri-rave, du navet, de la patate douce, etc.

Avec cette recette, je fais 2 plats Pyrex: un carré et un rectangle; j’en congèle une partie.  Il est aussi possible de faire une demi recette.

Ingrédients:

  • Environ 10 pommes de terre, de grosseur moyenne
  • 2 gros panais (ou autre légume racine)
  • 1 poivron, en dés
  • 1 branche de céleri, en dés
  • 1 carotte, en dés
  • 1 oignon, haché
  • 1 boîte de 540 mL de lentilles, rincées
  • 1 paquet de 340 g de « sans viande haché »(voir note)
  • 1/2 c.à thé de paprika fumé doux
  • 1/2 c.à thé de cumin
  • 1/2 c.à thé d’épices chili
  • 3 c.à soupe de pâte de tomates
  • Huile…

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