Smoothie ananas et curcuma

Comme a dit Anette: un smoothie jaune comme le soleil parce que c’est le printemps. Featuring: son oeuvre d’art. Ingrédients: 2 tasses d’ananas, en cubes 1 avocat, pelé Le jus de 1 lime 1/2 tasse de tofu soyeux ou de yogourt nature 1/2 de lait de coco Quelques pincées de curcuma, au goût (j’achète toutes…

Pizza aux poires, pesto et mozzarella fraîche

Ingrédients (pour 4-6 personnes): 2 croûtes de pizza du commerce (environ 400g) Quelques cuillerées de pesto de tomates séchées 2 poires mûres, en tranches fines 250 g de mozzarella fraîche, en tranches 1 petit filet de miel (j’achète du miel du Québec chez Aliments Merci) 2 petites poignées de noix de pin, grillées Quelques feuilles…

Bol de tofu et fèves germées, sauce aux arachides

Mes enfants adorent cette recette, ils peuvent choisir les ingrédients de leurs bol et ils se servent eux-même. On dirait qu’ils mangent toujours plus de cette façon. Les légumes pourraient varier selon ce qu’il y a dans le frigo. Ingrédients (pour 2 adultes, 2 enfants): Tofu 1 paquet de tofu de 454 g, en tranches…

Truffes pépites d’or

J’ai impressionné mes enfants avec ces truffes et j’étais assez fière! Ingrédients (pour une vingtaines de truffes): 1 1/2 tasse de noix du Brésil 1 tasse de dattes 1/4 tasse de graines de chanvre 1 c. à soupe de cacao 1 c. à soupe d’huile de coco 1 c. à soupe de sirop d’érable Garniture…

Seitan façon viande rouge

Voilà notre recette de base pour faire du seitan, façon viande rouge. Pour ce qui est du bouillon, les légumes proposés pourraient varier selon ce qui est disponible dans le frigo; le but est de donner du goût au seitan. Sur la photo, on en a fait une sandwich très simple en faisant griller des…