Truffes pépites d’or

J’ai impressionné mes enfants avec ces truffes et j’étais assez fière!

Ingrédients (pour une vingtaines de truffes):

  • 1 1/2 tasse de noix du Brésil
  • 1 tasse de dattes
  • 1/4 tasse de graines de chanvre
  • 1 c. à soupe de cacao
  • 1 c. à soupe d’huile de coco
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable

Garniture or 

  • 1/4 tasse de noix de coco râpée
  • 2-3 pincées de curcuma
  • 1 pincée de cardamome moulue
  • 1 pincée de cannelle

*  Tous les ingrédients de cette recette sont disponibles chez Aliments Merci.

  1. Dans le robot culinaire, réduire les noix et les dattes en morceaux très fins. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte. Réfrigérer une trentaine de minutes.
  2. Dans une assiette creuse, mélanger la noix de coco aux épices. Réserver.
  3. Une fois le mélange sorti du frigo, former une vingtaine de petites truffes, puis les rouler dans la noix de coco. Conserver au frigo.

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