Les pains naans font vraiment de bonnes pâtes à pizza. Avec des oeufs miroirs, c’est complet et surtout, vraiment bon avec le jaune coulant!
Pour la famille, nous avons mis 2 oeufs sur les pizzas des parents et 1 oeuf sur les pizzas des enfants. Le nombre d’oeufs est au choix. Quant au fromage, nous avons mis du suisse et du cheddar fort biologique (disponible chez Aliments Merci).
Ingrédients (pour 4 pizzas):
- 1 casseau de champignons de Paris de 227 g, émincés
- 1 grosse échalote française, émincée finement
- 4 pains naan
- 1 tasse de sauce tomate
- Fromage râpé, au goût
- 4 à 8 oeufs miroirs
- Sel, poivre
- Huile d’olive, pour la cuisson
Préparation:
- Préchauffer le four à 400˚F et tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
- Dans une grande poêle, faire revenir les champignons et l’échalote dans l’huile d’olive à feu moyen-vif sans trop brasser, afin que les champignons colorent. Bien assaisonner et réserver.
- Disposer 2 pains naan par plaque, y ajouter la sauce, les légumes et le fromage. Enfourner environ 5-6 minutes et terminer à broil au besoin.
- Pendant ce temps, cuire les oeufs, puis les disposer sur les pizzas.
