Je me suis aperçue qu’il n’y avait pas de recette de granola sur le blogue; j’y remédie avec cette recette aux bananes, noix et érable.
Rendement: un gros pot Mason de 500 ml
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients:
- 2 tasse de flocons d’avoine (voir note)
- 1/2 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement
- 3/4 tasse de bananes séchées, hachées grossièrement
- 1/3 à 1/2 tasse de sirop d’érable
- 3 c. à soupe d’huile de coco fondue (ou végétale)
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco tranchée
- 1/2 tasse de quinoa soufflé (je trouve le mien chez Aliments Merci)
Préparation:
- Préchauffer le four à 300˚F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf la noix de coco et le quinoa soufflé.
- Enfourner ce mélanger sur la plaque environ 40 minutes, en prenant soin de mélanger aux 10 minutes. Laisser tempérer, puis conserver dans un contenant hermétique à la température de la pièce.
Note: il faut utiliser les gros flocons d’avoine, pas les flocons à cuisson rapide.
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