La meilleure chose à manger durant l’été; mi soupe, mi smoothie: les enfants adorent! <3
Rendement: 5 tasses
Préparation: 10 minutes
Ingrédients:
- 4 tasses de melon d’eau, en cubes
- 2 tomates moyennes, en morceaux
- 1/2 concombre anglais, en morceaux
- 1/2 petite échalote française, hachée grossièrement
- 2 c. à soupe de basilic frais, haché grossièrement (voir note)
- le jus de 1 lime
- un filet d’huile d’olive
- sel, poivre
- Dans un mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse. Rectifier l’assaisonnement au besoin et déguster très froid.
Note: le basilic pourrait être remplacé par une autre herbe au choix, comme la coriandre, la menthe ou le persil plat.
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