Une chouette idée pour passer les 100 courgettes du jardin!
Mes enfants ont dévoré une tonne de carottes avec cette trempette. C’est ultra rafraîchissant et délicieux. On peut y mettre plus ou moins de piquant, selon nos goûts.
Rendement: environ 1 1/2 tasse
Préparation: 5 minutes
Ingrédients
- 2 avocats mûrs, pelés
- 1 courgette, en morceaux
- Le jus et le zeste de 1 lime
- Une bonne poignée de coriandre fraîche (ou une autre herbe au choix)
- Quelques gouttes de tabasco
- Sel, poivre
- Dans un robot culinaire, réduire tous les ingrédients en purée très lisse. Rectifier l’assaisonnement au besoin et servir avec des crudités.
