Une chouette idée pour passer les 100 courgettes du jardin!
Mes enfants ont dévoré une tonne de carottes avec cette trempette. C’est ultra rafraîchissant et délicieux. On peut y mettre plus ou moins de piquant, selon nos goûts.
Trempette avocat et courgette
ImprimerIngrédients
- 2 avocats mûrs, pelés
- 1 courgette, en morceaux
- le jus et le zeste de 1 lime
- une bonne poignée de coriandre fraîche (ou une autre herbe au choix)
- quelques gouttes de tabasco
- sel, poivre
Préparation
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Dans un robot culinaire, réduire tous les ingrédients en purée très lisse. Rectifier l'assaisonnement au besoin et servir avec des crudités.
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