Pizza pesto, épinards et feta

J’aime bien remplacer la sauce tomate par du pesto sur les pizzas; avec du pesto maison c’est encore meilleur.

La recette est pour environ 3 personnes, mais elle se double facilement.

Portions: 3
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes

Ingrédients

  • 1 sac de 171 g d’épinards, hachés grossièrement
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 croûte de pizza de blé entier du commerce d’environ 11 pouces de diamètre
  • 1/4 tasse de pesto de basilic (maison ou du commerce)
  • 3/4 tasse de feta, émietté
  • 1 grosse tomates, en gros dés
  • sel, poivre
  1. Préchauffer le four à 400˚F.
  2. Dans une poêle, faire tomber les épinards dans l’huile d’olive et bien assaisonner. Réserver.
  3. Tartiner la croûte de pizza de pesto, puis ajouter les épinards cuits et le feta. Enfourner une dizaine de minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement grillée. Ajouter les tomates, bien assaisonner et servir.

 

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