Biscuits au citron et au gingembre confit

Ingrédients

• SECS
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de farine de sarrasin
• 1/4 tasse de germes de blé
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de gingembre moulu
• une pincée de clou de girofle moulu
• HUMIDES
• 1 oeufs
• le zeste de 1 citron
• 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 1/4 tasse de lait
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 1 c. à thé de vanille
• 1/4 tasse de gingembre confit, en petits dés