Repas principaux

Sandwich roulé au fromage, champignons et hummus

Tortillas hummus, champignons et fromage

Le fromage fondu et l’hummus forment une genre de sauce vraiment crémeuse à la cuisson. MIAM! Si vous n’êtes pas fans de champignons, on pourrait les remplacer par des poivrons ou des courgettes grillés.

J’ai choisi de mettre des graines de chanvre pour ajouter des protéines, mais elles sont facultatives. On pourrait aussi les remplacer par des noix ou graines au choix.

Sandwich roulé au fromage, aux champignons et à l'hummus

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Portions: 2 Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients

  • un filet d'huile d'olive
  • une dizaine de champignons de Paris, émincés
  • 3/4 tasse de cheddar fort (ou gruyère), râpé
  • 1/4 tasse d'hummus
  • 2-3 c. à soupe de graines de chanvre
  • pousses, au choix
  • 2 tortillas de blé entier
  • sel, poivre

Préparation

1

Dans une poêle, faire griller les champignons dans un filet d'huile d'olive à feu élevé. Assaisonner et réserver.

2

Tartiner les tortillas d'hummus, ajouter les champignons, le fromage, le chanvre et les pousses. Assaisonner, bien refermer les sandwichs et les griller quelques minutes dans la poêle, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

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