Guédilles au tempeh

Pour faire changement des hot-dogs végé: une recette de guédilles qui se prépare en 15 minutes top chrono! J’ai utilisé le tempeh déjà mariné Aux Vivres, mais le tempeh régulier ferait aussi l’affaire. Portions: 2 adultes, 2 enfants Préparation: 5 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients: 1 barquette de champignons de Paris de 227 g, tranchés…

Trempette avocat et courgette

Une chouette idée pour passer les 100 courgettes du jardin! Mes enfants ont dévoré une tonne de carottes avec cette trempette. C’est ultra rafraîchissant et délicieux. On peut y mettre plus ou moins de piquant, selon nos goûts. Rendement: environ 1 1/2 tasse Préparation: 5 minutes Ingrédients 2 avocats mûrs, pelés 1 courgette, en morceaux…

Smoothie mangue, citron et curcuma

Très rafraîchissant; mes enfants ont adoré. J’ai ajouté du poivre noir dans ma portion et c’était parfait. ❤ Portions: 4 Préparation: 5 minutes Ingrédients 3 tasses de cubes de mangue surgelée (j’achète de la mangue surgelée biologique chez Aliments Merci) le jus et le zeste de 1/2 citron 1/2 tasse de yogourt nature 2 tasses…

Frittata aux oignons confits et au fromage Oka

Les omelettes sont mes repas dépanneurs par excellence (et le Oka est pas mal mon fromage préféré!). Portions: 4 à 6 Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients: 1 poivron, en petits dés 8 gros champignons de Paris, tranchés 8 oeufs (j’achète des oeufs bio, de poule élevées en liberté chez Aliments Merci) 1/2 tasse…

Gaspacho au melon d’eau

La meilleure chose à manger durant l’été; mi soupe, mi smoothie: les enfants adorent! ❤ Rendement: 5 tasses Préparation: 10 minutes Ingrédients: 4 tasses de melon d’eau, en cubes 2 tomates moyennes, en morceaux 1/2 concombre anglais, en morceaux 1/2 petite échalote française, hachée grossièrement 2 c. à soupe de basilic frais, haché grossièrement (voir…

Galettes avoine, pomme et courgette

Ces galettes sans huile ni sucre raffiné sont par-fai-tes! ❤ Rendement: 12 galettes Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes Ingrédients: Secs 1 1/2 tasse d’avoine à cuisson rapide 1 tasse d’avoine rolled oat (je l’achète chez Aliments Merci) 1/2 tasse de farine de blé entier (ou de sarrasin) 1/2 c. à thé de poudre à…

Granola banane, noix et érable

Je me suis aperçue qu’il n’y avait pas de recette de granola sur le blogue; j’y remédie avec cette recette aux bananes, noix et érable.  Rendement: un gros pot Mason de 500 ml Préparation: 10 minutes Cuisson: 40 minutes  Ingrédients: 2 tasse de flocons d’avoine (voir note) 1/2 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 3/4 tasse…

Pesto aux tomates séchées sans lactose

J’ai remplacé le parmesan par des graines de chanvre. Les résultat est top! Ingrédients: 1/2 tasses de tomates séchées dans l’huile Le jus de 1 citron 1/4 tasse de noix de pin 1/2 tasse d’huile d’olive 2 c. à soupe de graines de chanvre moulues (j’utilise des graines de chanvre bio de chez Aliments Merci)…

Salade de betteraves et fraises à la menthe

Cette recette serait délicieuse avec des betteraves du Québec, peu importe leur couleur. Pour ma part, pour aller plus rapidement, j’ai utilisé des betteraves déjà cuite emballées sous vide. Portions: 2 repas ou 4 accompagnements Préparation: 15 minutes Ingrédients: Salade 1 grosse poire (ou 1 pêche ou 2 petites prunes), coupée en 2 ou en…

Manger végé en camping

On fait du camping tous les étés depuis un bon moment et c’est une de nos activités familiales préférées. Quelques personnes m’ont demandé mes trucs pour manger végé lors de nos escapades; les voilà! 1. Faire une liste pour planifier les repas et aussi, les choses à acheter. Quand on ne prévoit rien et qu’on…

Sorbet aux fraises, menthe, citron et poivre

Il est possible que vous aillez envie de manger ce sorbet à vous tout seul… Portions: 4  Préparation: 10 minutes Repos: minimum 1 heure Ingrédients 1 litre de fraises du Québec, équeutées 1 c. à soupe de menthe fraîche, hachée grossièrement Le zeste de 1/2 citron 2 c. à soupe de sirop d’érable (je prends…

Salade de petits pois, concombre et pomme verte au gingembre

Une salade très sympa pour l’été! On pourrait y ajouter des protéines avec des légumineuses au choix. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 1/2 tasse de petits pois surgelés, blanchis 2 minutes dans l’eau bouillante 1/2 concombre anglais, en dés 1 petite pomme verte, en dés 1 oignon vert, émincé Un filet d’huile d’olive (j’utilise l’huile…